Description

NOVA 

La diviseuse manuelle Nova est un outil pratique et fiable, conçu pour faciliter le fractionnement de la pâte en portions de poids uniforme, garantissant précision et répétabilité dans le processus de production. Équipée d’un plateau rond inclus, cette outil de travail est idéal pour les boulangeries et les pizzerias qui recherchent efficacité et qualité lors de leur production. Sa structure, fabriquée en acier peint est très robuste en assurant une grande stabilité. Très longue durée de vie en cas d’utilisation intense. Le fonctionnement entièrement manuel par leviers permet à l’opérateur de garder un contrôle direct sur les phases de pressage puis de coupe, permettant une grande précision de la force appliquée sur la pate avec un résultat toujours impeccable. La Nova est adaptée aux pâtes avec un taux d’hydratation de 70 % maximum et est particulièrement polyvalente pour différents types de préparation.
CARACTÉRISTIQUES
– Plateau rond.
– Châssis en acier peint.
– Division manuelle avec barre de levier.
COULEURS DISPONIBLES
– Rosso rubino.
– Nero profondo.
– Bianco puro.
OPTIONAL
•⁠ ⁠Plateaux supplémentaire